红米饭的做法(红米饭的由来)

一、怎么做红米饭

做红米饭只需提前备好红米、大米，使用的工具和平时煮饭的一样。

1、舀出红米将其淘洗干净，注意红米的数量大约是大米的三分一。

2、在盘里倒入水，没过红米1至3厘米即可，放水中浸泡2个小时左右。

3、浸泡好后，取红米三倍量的大米淘洗干净，与红米混合放入电饭煲。

4、接着加入水，按照常规煮饭模式将米煮熟即可。

5、电饭煲提示煮完后，不要立刻打开，可以焖10分钟，味道更好。

红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。食用红米时要注意以下几点：

1、红米的选购：挑选红米时，以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。

2、红米的清洗：红米装于盆内，加适量清水，淘洗2-3次，去净杂质即可。

3、烹调：可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。

4、保存：装入有盖的容器中贮存，置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀，可保存较长时间。

5、禁忌：红米饭应该趁热食用，以免凉后有略硬的现象；肠胃功能不佳者，不宜多食。

二、红米饭(煮出松软米饭的窍门)怎么做好吃

红米饭（煮出松软米饭的窍门）的做法步骤

1.大米和红米按照一比一的比例淘洗一遍。

2.淘洗好的米放入电饭锅中，加入没过米一个指节的水，浸泡两个小时。红米本身较硬，要浸泡后才会松软，同时浸泡后煮出来的混合米饭，颜色更均匀。

3.煮之前加入一小勺猪油，选择煮饭功能即可。

三、井冈山红米饭的做法有哪些

主料：红米150g，南瓜100g，鸡肉丁150g

辅料：小米椒2粒，小葱2根，料酒5ml，花椒粉2g，五香粉2g，盐 2g，生抽5ml

鸡肉用料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽腌一下。

电饭锅烧热后不放油，直接翻炒鸡丁。

变色后放入南瓜一起翻炒一分钟后盛出。

电饭锅水烧开后放入蒸笼蒸一小时以上，中途可放如切碎的小米椒；蒸到红米完全熟了即可食用。

文章到此结束，如果本次分享的红米饭的做法和红米饭的由来的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！