盐水虾的做法(盐水虾与淡水虾的区别)

这篇文章给大家聊聊关于盐水虾的做法，以及盐水虾与淡水虾的区别对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

盐水虾蘸料怎么调

吃盐水虾其实是可以不用蘸料蘸的，但如果想蘸着自己喜欢的蘸料吃的话，也是很好的体验，但是很多人都不知道盐水虾的蘸料到底应该怎么调。下面呢是几种适合吃盐水虾的常用蘸料，大家可以根据自己的喜好自行选择或是调整。

1、只要一点点生抽，一点点醋(无论是白醋、陈醋还是米醋都是可以的，只要是你喜欢的醋就可以)，再放入一点白糖，调匀，如果你是一个无辣不欢的人的话可以再加点油辣椒。

2、买来的火锅调料也可以直接用来蘸着盐水虾吃，味道也是非常不错的。

3、喜欢麻酱和韭菜花酱的食客也可以把麻酱和一点韭菜花酱再加一点腐乳，混合搅拌均匀就能做出一份美味的盐水虾蘸料了。

4、把生抽、切细的姜末、红辣椒油、香芝麻油一起混合均匀，也是一份不错的盐水虾蘸料。

大家在调制盐水虾蘸料的过程中，可以稍微兑一点点的温水，这样做出的蘸料吃起来口感要更加温和些。

不少人都很好奇，盐水虾到底要煮多久。其实虾是很容易熟的，所以在做盐水虾的时候一定要注意时间，煮好后就立即把虾捞出来，如果煮的时间久了了，虾肉就会煮老，会影响虾的口感。

一般来吃盐水虾是不会造成体重剧增，变胖的，但是如果你天天都吃、顿顿都吃虾肉，那么你的体重可能还是会稍微增加那么一点的。毕竟是肉嘛，吃多了肯定也是会让人长胖的。不过大家可不能因为虾肉好吃而吃太多，如果一下子吃大量的虾肉，可能会引起胃部消化不良呢。虽然虾肉肉质紧致，容易消化，但是一下子吃太多，会给身体造成负担，所以吃盐水虾一定要适量。

像爱情公寓里你张伟一样对海鲜过敏的人在吃虾时应该谨慎。

虾背上有一条深色的虾线，这是是虾未排泄完的废物，如果不小心吃到嘴里会影响食欲，所以在吃之前要先去掉。腐坏变质的虾是千万不能吃。颜色发红、虾身软、或者是虾头掉了虾都不新鲜，尽量不吃。

怎样煮盐水虾

虾300g、姜1小块、花椒适量、蒜3瓣、酱油1汤匙

1、准备新鲜的活虾，用牙签从虾背的第二个关节处慢慢挑出虾线，然后清洗干净。

2、将所有配料准备齐全，生姜切片，大蒜切碎。

3、锅里加入适量清水烧开，再放入姜片和花椒。

4、接着将处理好的虾放入锅中，加入食盐，用大火煮开即可关火将虾捞出。

5、剁碎的蒜末放碗中，加入酱油调成料汁。

6、将煮好的虾依次摆放再盘子里，用筷子夹起一个剥去虾壳，蘸着料汁吃即可，一道鲜香美味的盐水虾就制作完成。

1、虾一定要挑新鲜的，才能吃到最完美的鲜味。

2、虾一定要开水下锅，而且煮的时间不需要很长，变色以后就可以捞出。

3、上面介绍的料汁是最简单，最能感受虾的原汁原味。也可以根据自己的口味调配其它料汁。

盐水虾咋做好吃

盐水虾具有很好的补钙作用，而且制作方式非常简单，把虾买回来之后洗干净，去掉虾线，然后放到锅里面加上水、葱姜一起煮，煮开了就可以吃了，这种吃虾的方式非常简单，而且虾肉里面的钙元素也是非常多的虾里面还有丰富的硒元素，非常适合老人和孩子，孩子多吃。盐水虾就是把虾洗干净，处理好以后放到锅里面加上水盐，葱姜煮开了就可以吃了，这也是最简单最容易的盐水虾的制作方式，主要是因为这种制作方法不怎么费事儿，备受老百姓的喜爱。把姜切成末，然后放到一个小碗里面，然后再加上适量的醋，用筷子搅拌一下，吃虾的时候蔬着这个醋汁来吃口味更好。

在家做盐水虾煮虾很简单，不需要煮太久，一般煮3分钟左右就好，看到虾变色即可。虽然是盐水虾，但盐的量也不要放太多了。虾子吃清爽点比较好，配上啤酒非常美味。要是夏天吃，烧好后冰箱冷藏一会儿再吃口感更好。冬天上桌了，就直接吃，别有一番风味哦！

配料：小葱4根、姜片5-6片、盐适量、黄酒适量、水600ml

6、放入虾，煮至变色，大概2-3分钟

9、撒在虾面上点缀即可上桌享用。

1、做盐水虾一定要买活虾，才有鲜嫩的口感,最好不要挑选那些虾皮很软的虾。

2、蘸料的话，依据自己的喜好调制即可，可以是生抽+醋+蒜茸，可以是香油+醋，可以是芥末+生抽+醋....，只要是自己喜欢的就可以。

3、加入适量料酒可以去除虾的腥味。

4、八角和花椒不必放太多，以免掩盖了虾本身的鲜味。

5、虾煮好后在盐水中焖10分钟，可以使虾更加入味。

一道美味的盐水虾就这样做好了，这时有两种选择，一是直接吃热的，二是做成冷盘。做冷盘也很简单，只要把事先把煮好的葱姜水倒一些出来冷却，再把煮好的虾浸泡在里面，然后在冰箱冷藏一下就可以吃了。

盐水虾做法

大家好，我是厨师秀鹏厨，今天我们做一道盐水虾，盐水虾制作比较简单，鲜红美观，鲜嫩清口，很适合家庭制作，虾肉本身具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用，喜欢的朋友不妨试一下。

1、首先把姜切成末，姜末是制作盐水虾味汁时候所用的，把切好的姜末放进碗内，在碗内加入适量的东古一品鲜酱油，东古酱油起到给味汁提鲜的作用，再加入适量的姜汁醋，把味汁搅拌均匀备用，再吃盐水虾的时候用这个味汁。

2、下面我们把大虾改一下刀，先把大虾须去掉，把去过虾须的大虾在背部开一刀，把虾线去除，黑色的就是虾线，把去过虾线的大虾放进清水内清洗下，捞出备用。

3、锅内加水，下入花椒，葱，姜，去除大虾的腥味，加入一勺盐，增加大虾的底味，水开后把大虾倒进去，大虾加进去之后加入适量的料酒，水开后把浮沫打出来，水开后煮的时候是50秒左右，颜色透红即可捞出。

4、把煮好的盐水虾装进盘子内，在盘子内倒入适量的汤汁，浸泡着大虾，放上青菜点缀即可。

今天的盐水虾就做好了，味道鲜美，老少皆宜，大家可以动手做给家人尝尝了。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！