粗玉米糁的做法大全(老式玉米面大饼子)
一、玉米糁粥的做法窍门
玉米渣也叫玉米糁，是将玉米去皮打碎成小颗粒物，玉米渣含有丰富的营业物质。
玉米去皮，粉碎成小颗粒，磨成很细像面粉状一样的东西。叫做玉米糁我都们这也叫棒子面，玉米糁均匀撒入锅中一直搅拌然后烧开。糊状的状状态叫做玉米粥。玉米糁还有丰富的营养物质。
在我们北方还可以做成窝窝头，用水玉米面再加一些白面柔和均匀做成喜欢吃的窝窝头。也有加一些枣，黑豆，小米，豆类的自己喜欢的窝窝头。也有用玉米面鸡蛋葱花用电饼铛加上油做成煎玉米糁饼子。玉米糁的做法多种多样。
玉米糁子里放一点食用苏打来煮，也就是家里常用的食用碱，或者把玉米糁子用温热水浸泡2个小时后用高压锅来煮(杂粮功能)。建议还是用高压锅煮比较好，放小苏打容易破坏营养，但做出来更香。
普通锅里水开后，放入玉米糁，边放边用筷子搅，防止成坨。然后放一点小苏打，用筷子搅匀，煮一会改中小火煮十五分，玉米糁煮得越久越好吃。
玉米糁粥可以加红薯、山药切块、南瓜、枸杞一起熬，会更香。
喜欢吃粗粮还可以用玉米糁做馒头、饭团、烀饼子、干饭。一定要用细玉米糁，之前泡三个小时以上。
1、准备原料：玉米糁100g、水适量；
5、开盖煮10分钟左右，熬制黏稠。
6、15分钟后，切断电源，盖上盖子保温一段时间，温热即可食用。
主料：玉米糁300克浸泡一个小时以上备用
做法：将泡好的玉米糁和红枣放入锅中，烧开，小火慢煮30分钟，美味的玉米糁红枣粥就做好了，或者直接用电饭煲，开到煮粥位置，半个小时左右也就好了
二、玉米糁粥的具体做法
玉米糁粥的具体做法是将食材准备好，加入适量的水，煮一会即可完成。
2、放进小碗里，加水泡2分钟，一些脏东西就会浮在水面。
3、慢慢把脏水倒掉，再洗1至2遍。
5、锅里放入650克清水，大火煮开。
6、大火保持水沸腾的状态，将碗里的玉米糁糊用勺边搅拌边倒入锅里，然后迅速画圈搅拌锅里的面糊，防止结块、粘底。
8、改小火，盖上锅盖，错开一些缝隙。（防止粥溢出来）。
9、熬粥的过程，每隔几分钟搅拌一下，防止粘底。
10、大约20分钟左右，粥变的黏稠，关火盖上锅盖焖一会就可以吃了。
三、玉米糁做法
1.把南瓜和红薯去皮洗净后切成薄片。
2.把红枣洗净去掉枣核切成小块备用。
3.在一小碗玉米糁中加入适量清水浸泡，搅拌后水面会出现很多的杂质，然后把水倒掉，这样玉米糁就会很干净。
4.在砂锅中加入适量清水，把南瓜和红薯片倒入煮制十分钟。
5.待南瓜和红薯煮至软烂时加入红枣再煮五分钟。
6.接下来加入清洗好的玉米糁，刚加入玉米糁时，一定要不停的搅动，防止结块，一直搅动到可以看到玉米糁从锅底冒出气泡。
7.待玉米糁完全开锅后，加入一小勺食用油，这样不仅可以让玉米糁快速成熟，也可增加粘稠度，还能让玉米糁不容易溅出来，这里也可以根据个人的喜好加入适量白糖。
8.玉米糁在煮制的最后几分钟会变粘稠，这个时候要不停的搅动，防止糊锅。
9.煮玉米糁的时候，大家也可以根据自己的喜好来决定粘稠度，但食材一定要充分煮透，这样玉米糁才会更营养。
入秋后用这种方法煮玉米糁，比平常的清水玉米糁更加营养，它不仅香甜可口，而且健脾助消化，老少皆宜的玉米糁粥做法，做为早餐的饮品是很不错的选择，喜欢的朋友可以在家试试哟！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
