红烧日式豆腐做法(茄子的做法大全)

一、红烧日本豆腐的家常做法

红烧日本豆腐本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽番茄酱少许

1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状;

2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用;

3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用;

4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味;

5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感;

6、起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火

7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。

另外:我是不喜欢菜式的颜色太深，所以用了生抽，可以用老抽的，因为生抽主味，老抽主色，所以在红烧菜肴里还是应该用老抽，嘿嘿，我根据自己的喜好改动了一下。

主料:日本豆腐、青椒、香菇、竹笋、胡萝卜、鸡蛋清、红椒

辅料:大葱、芡粉、姜、盐、白砂糖、味精、生抽、色拉油

1.将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状;

2.将青椒、香菇、水发笋、胡萝卜切成薄片，备用;

3.将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用;

5.最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感。

6.起锅时加入少量(半汤匙)糖，若有高汤更好，和糖一起加入，1分钟后关火。

辅料生抽1茶匙淀粉少许清水100克盐少许

1.材料准备好;玉子豆腐2厘米厚的段，葱切段，蒜切碎

2.锅里热油，爆香蒜蓉;放入豆腐慢煎一会

4.用淀粉和清水搅拌均匀，倒入锅中煮开，煮至浓稠调入少量盐即可

做这个菜千万一定要注意下手要轻，切豆腐要轻、裹淀粉要轻、放锅里炸要轻、翻面炸要轻、炸好盛出来要轻、放进芡汁里翻炒要轻。

日本豆腐:降压果化痰果消炎果美容果止吐果适宜人群胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食

二、红烧日本豆腐的做法

辅料：李锦记密制红烧汁1大勺、青蒜1根、盐1/2小勺、花生油1大勺。

1、日本豆腐4根，从中间且开两段。

3、平底锅烧热，放一大勺花生油加热，然后放入日本豆腐。

4、日本豆腐煎到两面略黄以后加少许盐。

6、小心的晃动豆腐，让每1块豆腐都沾上红烧汁，这种红烧汁本来就带甜味的，所以糖什么都不用了。

7、出锅前加入切碎的青蒜苗即可。

三、红烧日本豆腐的简单做法

1、碗里放玉米淀粉，然后把切好的豆腐放里面裹上淀粉

2、锅里倒油，油热了把豆腐两面都煎制金黄色

3、倒入西红柿和青椒，一直翻炒直到西红柿炒烂成糊状

4、取小碗加盐，胡椒粉，生抽，味极鲜，白糖，淀粉，加入水搅拌均匀，倒入炒好的西红柿酱里面翻炒一分钟，然后把煎好的日本豆腐倒进去，慢慢翻炒两分钟汤汁收干就出锅