黑芝麻酱的做法简单自制(食材_芝麻酱窍门)-高准网

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享黑芝麻酱的做法简单自制，以及食材_芝麻酱窍门的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

用料

黑芝麻50克

核桃油15克

做法步骤

1、准备食材：黑芝麻50克，核桃油15克

2、将黑芝麻倒入清水中清洗干净。白芝麻和黑芝麻都适合做芝麻酱，营养各有优势，但白芝麻油脂含量稍稍高了一点，所以今天我用黑芝麻来制作。

3、用手轻轻搅拌清洗干净。黑芝麻较黑，参有杂质的话，肉眼看不太出来，所以一定要清洗干净哈！为了确保干净，妈妈们可以多清洗几次哦！

4、倒入筛网，沥干水分。黑芝麻沥干水分，可以缩短烤的时间，同时受热更均匀哦~

5、将沥干水分的黑芝麻倒入烤盘，稍稍铺开，分布均匀些。妈妈们记得铺硅油纸哈！

6、放入烤箱中层。

7、烤箱温度设置150度，烤30分钟。

8、烤好后，拿出烤盘，稍稍冷却后，妈妈们可以用手指轻轻捏捏看，一捏就碎的话，就证明烤熟了哦！

9、烤好后的黑芝麻，静置冷却。黑芝麻烤好后，一定要晾凉后再搅拌哦，不然里面会夹杂着水汽，不利于保存！

10、黑芝麻晾凉后放入破壁机中，搅打细腻。没有破壁机的妈妈们也可以用辅食机，不过搅打的时间要长一点，性状的话可能没有破壁机那么细腻哦！

11、搅打完成后，倒出至碗中。

12、再倒入15克核桃油。最好用核桃油、亚麻籽油、橄榄油这类油，富含丰富的不饱和脂肪酸，是最适合小宝宝食用的植物油哦。

13、搅拌均匀。

14、装罐保存，半个月内吃完哦！罐子要提前用开水煮5分钟消毒一下，晾至干燥，再倒入芝麻酱哦！

15、香浓的黑芝麻酱就做好啦，是不是隔着屏幕都能闻到香味了呀！和其他天然调味料相比，小小的一勺芝麻酱，足以回味一小时！宝宝大人都能吃呢！

芝麻酱用油就可以调稀

黑芝麻酱本身不苦,但芝麻在加热过程中有一些胡了，苦味就会产生。

避免苦味产生注意:

1、首先把白芝麻挑拣一下，去除杂质、洗去浮尘，沥干水分后放入干锅中用小火慢慢炒熟。

2、然后把炒熟的芝麻和麻油放入搅拌机中打成酱，这样做出来的芝麻酱会大大降低苦味。

3、可以加开水稀释，并放入白糖和腐乳降低其苦味，或者在调试芝麻酱汁时加入少许食用盐来冲淡其苦味。

OK，关于黑芝麻酱的做法简单自制和食材_芝麻酱窍门的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

黑芝麻酱的做法简单自制(食材_芝麻酱窍门)