青椒炒虾仁的配方(青椒炒虾仁窍门)
虾仁炒青椒的做法
虾仁炒青椒的做法
虾是非常鲜美营养的食材，很多超市也都卖处理好的虾仁，虾仁的做法有很多，炸、炒、煎都可以，下面我就教你一个家常做法——青椒虾仁炒蛋，一起来看看吧。
虾仁炒青椒的做法虾仁的做法
我们现买来的新鲜虾仁要怎么做好吃呢，接下来我教大家一个家常美味的做法——青椒虾仁炒蛋。
青椒虾仁炒蛋
材料
我们需要准备新鲜的虾仁和鸡蛋、青椒，还有蒜、葱、盐、白胡椒粉这些调料。
做法
1、首先把冰冻的虾仁放在温水中化冻再去做其他的准备工作。
2、鸡蛋加少许盐打散，青椒、葱、蒜都切丁备用。
3、在锅内倒油，油热后打入鸡蛋液摊成饼，盛起来。
4、锅内再倒少许油，葱蒜和青椒下锅爆香后下入虾仁，加盐翻炒。
5、虾仁变色后，将炒好的鸡蛋倒入锅中，撒些白胡椒粉一起翻炒一下就可起锅。
鲈鱼的营养价值
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的`钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
消除“时差症
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症。
结语：我们在制作前，可以用桂皮水把虾仁先冲泡一下，这样更美味，虾是属于凉性的食物，最易和生姜醋一起吃最好，既能杀菌又能防止身体不舒服。
青椒炒虾仁的做法
青椒炒虾仁
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难度
未知
人数
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准备时间
未知
烹饪时间
用料
主料
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柿子椒2个
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虾仁100g
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鸡蛋2个
调料
食盐
适量
酱油
适量
调和油
适量
青椒炒虾仁的做法
1.准备虾仁、青椒
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2.将青椒用手撕成小块
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3.鸡蛋打散后，放油锅炒熟，盛出备用
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4.锅中放油，把虾仁放入，炒至发红
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5.把青椒倒入
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6.加适量酱油
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7.把炒熟的鸡蛋倒入
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8.加盐翻炒均匀，即可出锅
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虾仁炒青椒的家常做法
虾仁味道鲜香，大人孩子都爱吃，和青椒搭配在一起，不但营养丰富，颜色还非常漂亮，下面就来做一道虾仁炒青椒，希望大家喜欢。
工具/材料虾仁，青椒，花生油，甜面酱，料酒，盐，葱，姜
01准备两个青椒，再把冷冻的虾仁用清水化开。
02将虾仁控干水分，青椒切成四方丁，葱和姜切成片。
03锅中放入花生油，油热后，放入葱和姜炝锅。
04葱姜的香味出来后，将虾仁倒入锅中翻炒均匀。
05虾仁遇热成卷后，往锅中加入适量的料酒来去腥。
06在锅中加入适量的甜面酱，去腥的同时，增加酱香味和甜味。
07将青椒丁倒入锅中翻炒均匀。
08根据个人的口味，在锅中加入适量的盐调味。
09将虾仁炒熟，青椒入味后，就可以装盘了，这道菜颜色翠绿、清香可口，特别好吃。
青椒炒虾仁简单做法
青椒炒虾仁简单做法如下：
买回来的基围虾先去除虾头，倒入食用碱加入水制成碱水，然后倒入虾碱水一定要尽量盖过虾体，_泡大约15分钟。
调味料准备：洗净的青椒斜刀切片，姜切丝改刀切成沫，大蒜用刀背拍扁去除大蒜皮切沫，葱洗净切段待用。
泡好的虾沥干水分，锅中注入适量清水烧开，倒入盐和油搅匀，倒入虾煮至虾壳稍稍变红，快速捞出沥干水分用清水冲凉，剥去虾壳。
注油起锅倒入葱姜蒜煸香。倒入虾肉炒匀撒入料酒炒香。加入耗油，老抽，生抽炒匀。
倒入青椒炒翻炒片刻，加入盐，鸡粉炒至食材断生。
