芝士炸鸡做法(芝士汉堡怎么做)

芝士鸡排要炸多久 芝士鸡排的做法

芝士鸡排就是鸡排里面放进了芝士片，吃起来满满一口爆浆，十分满足。很多朋友都想在家尝试做爆浆鸡排，下面我教大家具体做法。

芝士鸡排要炸多久 

在油温200度的情况下，鸡排要炸5~10分钟即可，表面金黄色说明已经炸熟。

鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。

用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派鸡排。

芝士鸡排的做法

主料：鸡脯肉260克、芝士片1片

辅料：葵花籽油450克、食盐1/2小勺、料酒1勺、生抽1勺、柠檬汁少许、鸡蛋1个、面包糠适量、玉米淀粉适量

爆浆芝士鸡排的做法

1.准备好全部食材

2.鸡脯肉洗净沥干

3.用刀从肉厚边向中间剖开成连片状

4.用刀背横竖交叉将鸡肉组织纤维敲散敲簿些

5.加少许食盐、料酒、生抽、黑胡椒粉及柠檬汁腌制1小时左右

6.取出铺上芝士片合上另一片后将边缘压紧些

7.两面均匀粘上玉米淀粉后再拍去多余干粉

8.入蛋液中双面浸湿

9.最后裹上面包糠

10.快速丢至7成热的油锅里

11.炸至两面金黄拣出沥油，趁热开吃

烹饪技巧

1、炸鸡排前先用喜欢的调料腌制一会儿更入味

2、捶鸡肉时用刀背轻敲，不要太用力否则会将肉片敲坏了

3、趁热食用口味最佳：奶香浓郁脆酥滑嫩，但不要被流淌芝士烫到哟

4、不喜欢油炸的亲也可以用烤箱、空气炸锅来烹饪，效果一样的美味

鸡排是哪个部位 

鸡排是鸡胸片成的肉片。须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派鸡排。

制作韩式芝士炸鸡时,步骤都有哪些呢

最近在家里面宅着看了不少的综艺，国外的国内的，欢乐的同时也让我了解到了国外的美食。我是喜欢吃韩食的，像是冷面，烤肉，辣白菜，海带汤都是我喜欢的。有时候还经常去韩食店里面吃饭尤其是韩式炸鸡，我去，那满满食物芝士包裹着每一块鸡肉，让人欲罢不能。

那今天就来给大家分享这个芝士炸鸡的做法，因为自己在家做的，所以芝士的分量给的是足足的，本来就是打算给两个孩子做着吃的，结果自己没忍住吃了2大块，我这个妈妈也是一个嘴馋的妈妈。一夹起来鸡肉都拉丝儿，谁能抵挡这样的诱惑呢？大人小孩都喜欢吃，一起跟我看看具体的做法吧，保你10分钟就能学会。

【芝士炸鸡】

——所需食材——

鸡腿肉4只，白胡椒粉少量，鸡蛋1个，低筋面粉30克，蒜蓉辣酱2勺，酸奶30克，淀粉50克，玉米粉20克，韩式辣酱1勺，芝士片2片，蜂蜜3勺，芝士碎50克。

制作步骤：

1、先把买回来的鸡腿清洗干净，我这用的琵琶腿，最好就是用琵琶腿，鸡大腿的肉太大块了，不过大家要是喜欢的话也可以用。

2、把鸡腿的肉腿剔下来，像我下面图片这样。

3、切成小块一点的，就适合自己吃的大小就行。然后放白胡椒粉和适量的盐，腌制个10分钟左右。然后在上面倒上一层酸奶，放进冰箱里面冷藏腌制20分钟左右。

4、腌制鸡肉的这段时间我们来调制一下粉浆，1勺辣酱，1个鸡蛋，还有淀粉，玉米粉，低筋面粉混合在一起搅拌均匀，然后把腌制好的鸡肉拿出来放进去用筷子搅拌均匀。因为鸡腿肉的身上就有酸奶，所以不用另外在往面粉里面倒水了，要是太稀的话容易不挂糊的。

5、锅里面烧油，油温烧至7、8成热，然后将鸡肉一个个的放进锅里面开始炸，炸至两面金黄后捞出来。

6、把鸡肉捞出来以后放在吸油纸上面将多余的油分都吸走，锅里面炸鸡肉剩下油不要扔掉，继续加热，将鸡肉放回锅里面复炸一遍，可以让鸡肉更加的脆嫩哦。

7、准备好烤盘，把芝士放进烤盘的底部，铺上一层。然后将炸好的鸡块摆在芝士上面，摆好了以后在上面最后再撒上一层芝士。

8、放进烤箱里面180度烤20分钟就可以了。时间到了以后取出来，一定要趁热吃，还可以拉丝呢，以后再也不用羡慕电视节目里面的炸鸡了，自己在家也可以做出来同款，一定要不会比外面买的差，喜欢的小伙伴赶紧自己动手试一试吧，非常好吃，诱人呢，虽然热量比较高，但是为了它，值了。

【小贴士】：

1、我这里面做出来的鸡肉块也是比较的大了，不过大家还是可以根据自己的喜好切成小块一点的，这样吃起来就会非常的方便。

2、给鸡腿剔骨的时候就先一刀从鸡腿的中间划开，但不是划断，然后围着鸡腿的骨头剔肉就可以了。

3、鸡块一定要均匀地裹上面糊才行，这样炸出来的鸡块才有型。

芝士炸鸡华夫饼做法

用料

材料

用量

奶油奶酪 80g

鸡蛋 2个

牛奶 150g

黄油 30g

低粉 180g

泡打粉 6g

细砂糖 60g

做法

1.将奶油奶酪、黄油和牛奶放入无油无水的容器中，水浴加热，边加热边拌匀至顺滑无颗粒状。

2.加入鸡蛋和细砂糖，拌匀。

3.低粉内加入泡打粉，过筛一次，加入鸡蛋奶酪糊中，拌匀。

4.将面糊过筛一次，静置10分钟。

5.华夫饼模具放在煤气炉上小火预热，用刷子往每一面每一条沟里都要刷黄油。

6.倒入面糊至铺满一面，小火烤至面糊胀起来，合上模具，翻面一次，中小火烤2分钟，再翻面烤2分钟，打开检查烧色，如果觉得上色不够，稍微再烤半分钟到一分钟就好了。

7.如果不是马上吃的话，最好放在烤架上冷却，放盘子里很快会变软的。

芝士炸鸡腿的做法

材料及步骤图:

a.鸡腿4个，切开，加入两勺母亲牌牛肉酱（自己会做的最好自己做，俺今天没时间了），抹匀，可以直接拿勺子往上面抹。

b.调入两勺鱼露汁，没有的就拿生抽凑数也行，腌制半小时以上。

c.配置炸粉:适量白胡椒、黑胡椒，两勺生粉、两勺高粉，拌匀。

d.将鸡腿铺平，过上炸粉，然后放入油锅中炸熟即可出锅。

e.切鸡块，爱吃多大切多大，码入烤盘，盖上芝士，放入烤箱中，芝士烤化即可。（俺是170度预热的时候就放进去了，没等预热结束就好了）。

韩式炸鸡配芝士的做法步骤图,怎么做好吃

用料

腌料部分

鸡肉 500g

咖喱粉 2勺

淀粉 50g

鸡蛋 2个

黑胡椒少许

盐少许

酱汁部分

韩式辣酱一大勺

辣椒粉/辣椒碎一小勺

番茄沙司一小勺

糖少许

蒜泥一个算额得量

生抽一勺

其他

马苏里拉 100g

韩式炸鸡配芝士的做法

1，准备好材料韩式炸鸡配芝士的做法步骤1

2，所有材料混合均匀，（最好戴手套）混合均匀后盖上保鲜膜、冰箱冷藏30分钟韩式炸鸡配芝士的做法步骤2

3开油锅，将腌好的鸡肉放进油锅炸、170度6-8分钟，小火！韩式炸鸡配芝士的做法步骤3

4，炸到表面金黄，用筛子沥干鸡块上面的油韩式炸鸡配芝士的做法步骤4

5，接下来准备酱汁，经所有材料混合均匀！

然后烧热平底锅、将酱汁倒进去、加入鸡块小火翻炒乘出来！韩式炸鸡配芝士的做法步骤5

6阿苏里拉微波炉加热、撒上芝麻、一切OK啦韩式炸鸡配芝士的做法步骤6

马苏里拉超赞韩式炸鸡配芝士的做法步骤7

8，配上一杯好喝的饮料完美、这款夏季冰饮下次再发布给大家咯、炒鸡简单咯