空气炸锅烤薯条(空气炸锅菜谱)

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空气炸锅炸薯条之前为什么要过水

土豆中含有丰富的淀粉和多种微量元素，切开之后很容易被空气氧化而变色，必须要过水。空气炸锅的薯条外焦里嫩，撒少许盐，蘸着番茄酱趁热食用，味道和口感更佳。空气炸锅炸的薯条可以说是烤出来的，因此炸好的薯条外焦里嫩，要趁热吃，凉了之后就没有这种口感了；薯条可粗可细，因此空炸的时间和温度也要稍做调整；薯条先煮一下，再冷冻，这样空炸出来的里面是面面的口感。

空气炸锅烤薯条怎么做

第一，拿几个土豆，削皮之后清洗干净。

第二，把土豆切成粗条状，放水里清洗几遍。

第三，锅里放水烧开，把土豆条放进去煮两三分钟煮熟即可捞出。

第四，把煮熟的土豆条控水，自然放凉，放入冰箱冷冻室冷冻。

第五，把冻结实的土豆条取出，在土豆条上面均匀抹上植物油。

第六，空气炸锅预热5分钟，180度；然后将薯条均匀地铺在炸篮内，180度，烤20分钟。拉出炸篮，用筷子将薯条翻动几下，重新入炸锅中，继续空炸10分钟。然后空炸的薯条外焦里嫩，撒少许盐，蘸着番茄酱趁热食用，味道和口感非常棒！

空气炸锅烤薯条孩子可以常吃吗

不可以。

空气炸锅主要是利用空气替代原本煎锅里的热油,让食物变熟,同时热空气还吹走了食物表层的水分,使食材达到近似油炸的效果,空气炸锅做出的食物保留了食物的营养成分,营养成分流失比较少,所以小孩子也可以适量吃空气炸锅的东西。

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