酱香饼和面水和面的比例（酱香饼怎么做的和全部配方）

酱香饼和面水和面的比例

1、面料，高筋面粉20斤，干酵母60克配方，泡打粉65克。吉士粉一小匙，水12斤面的，色拉油400克。生猪肥肉末。

2、蒜5两比例。辣椒油适量，辣根粉适量，豆瓣酱适量。

3、鸡精粉适量。或老抽适量。辣椒油香饼，色拉油和面。在没开的时候倒放辣椒粉。

4、制作饼表面油，色拉油30斤。麻椒20克，芹菜4两全部，花椒20克，大料20克，桂皮30克，当油开的时候把这些料倒入炸至无水份捞出既成。将精白面粉。糖在盆中和成面团怎么做，加盖发酵约两小时。

5、将肉松面的，小葱剁成碎末待用香饼。然后将牛肉和蒜剁碎，使蒜香充分进入牛肉中。将面团揪成大小一侄的面挤，压成两寸大小的薄饼，用牙签在上面扎上小洞，将搅拌好的肉松末配方，牛肉末撒在饼上，随后将胡椒。盐均匀的刷在饼上。

酱香饼怎么做的和全部配方

1、将做好的饼胚放如烤箱，190度左右，烤20分钟即可。发面非常关键怎么做。可起到快速发酵的作用，还可增加饼的口味。放入烤箱之前，在饼表面刷上蛋黄，可呈金黄色。

2、面料倒入和面机和面，色拉油分二次倒入和匀。面揪剂子每个135。擀皮抹一层满薄薄的馅，包起来擀成饼，在饼的上面抹上一层匀称的馅，在馅的上面在抹一层表面油。

3、饧三至五分钟，放入烤箱酱香，烤至表面金黄色即可，指面团内加入酵母。湿度条件下，让酵母繁殖产气，促使面团膨胀。发面是营养价值最高的。

4、添加的酵母被称为取之不尽的营养源。面粉里一种影响钙。铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对钙。

5、铁等元素的吸收和利用香饼。发酵后的面粉族维生素也会有显著增加比例。发面一般用来蒸包子，发面包子有利于消化吸收，因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。