素炒面的做法家庭版(炒面的家常做法)
大家好，关于素炒面的做法家庭版很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炒面的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！
炒面怎么做好吃，大头菜素炒面的家常做法
食材：
大头菜150g、葱丝50克、面条250g、淀粉适量、生抽两大勺、老抽半大勺、五香粉半小勺、盐和鸡精适量、胡椒粉适量。
做法：
1、生抽两大勺，老抽半勺，五香粉半小勺，盐和鸡精适量再加一点点水兑成碗汁，大头菜切丝，葱和辣椒改刀。
2、面条煮到9成熟，拌上香油放凉。
3、热锅凉油，油温5成热加入葱丝，辣椒爆香，倒入大头菜翻炒，倒入兑成的调味汁，翻炒。
4、倒入面条炒散炒匀，即可
素炒面片的家常做法
食材有：面条，生抽2勺，老抽半勺，耗油一勺，盐半小勺，黑胡椒粉适量，鸡蛋一个，蒜5瓣，小油菜，鲜香菇
做法如下：
1、油菜洗净，大点的叶子对半切；切蒜末，香菇切条，鸡蛋打散。
2、调一碗汁，生抽两勺，耗油一勺，老抽半勺。
3、煮锅开水，滴点油放入油菜香菇焯水半分钟捞出过凉，用手攥干水分备用。
4、再煮锅开水，滴点油煮面条，煮至七八分熟捞出；反复过凉，捞出沥干水分备用
5、不粘锅，少油先炒蛋，用铲子铲碎盛出备用。
6、锅里再放油，小火炒蒜末，炒出香气，蒜微黄；放入沥干水分的面条，再倒入碗汁。
7、加入油菜，香菇，鸡蛋，中大火，一手锅铲一手筷子不停翻炒，炒至面条熟透，尝过后酌情是否加盐，我这里加了半小勺。
8、根据自己喜好决定是否加胡椒，随意，炒匀即可。
素炒面的家常做法
素炒面是一道非常常见的素食主食，下面是它的简单家常做法。
食材：
面条200克，洋葱1个，胡萝卜1根，木耳50克，豆芽适量，蒜3瓣，生抽适量，食盐适量
步骤：
1.先将面条煮熟，捞出来后过凉水，控制干水分，用少许的油稍微拌匀，防止面条黏在一起，备用。
2.将洋葱、胡萝卜、木耳洗净后切成丝，葱切段备用，蒜切末。
3.热锅凉油，加入葱末和蒜末炒香，然后加入洋葱、胡萝卜、木耳、豆芽等食材，翻炒均匀。
4.接着加入适量盐和生抽调味，然后将煮熟的面条加入锅中，快速翻炒均匀即可出锅。
此外，您可以根据自己的口味调整调料的用量，增加一些醋或者辣椒可以让素炒面更加地美味。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的素炒面的做法家庭版和炒面的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
