红烧鸡腿块的做法窍门(红烧鸡腿的做法)

怎样红烧鸡腿

用料：鸡腿8个、生抽8g、老抽5g、料酒15g、八角3个、姜5片、盐1g、糖2g、大葱半根、食用油20g

做法：

1.准备食材，大葱洗干净切成斜片，老姜切成片，鸡腿洗干净沥干水分。

2.用厨房剪伸进鸡腿里面剪几刀，这样处理鸡腿的表皮不会破坏，做出来比较好看，而且会更入味。

3.锅子烧热后放油，油温五成热的时候，放入姜片，八角与葱片爆香。

4.放入鸡腿煎至两面微黄。

5.放入生抽和老抽炒匀上色。

6.沿着锅边一圈倒入料酒炒香，放入盐，糖。

7.注入热水，水量在与鸡腿齐平的位置。

8.大火烧开后转中火煮二十分钟，收一下汁水即可出锅

红烧鸡腿的做法

准备好所有食材，(鸡腿500g,大葱1段，料酒1汤匙，香叶2片，桂皮1段，冰糖1汤匙，细香葱2根，水适量，姜1块，八角2棵，干辣椒1个，酱油1汤匙，盐1/2茶匙，植物油2汤匙)

1、鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅

2、小火煎至表皮微黄，另起锅，注入少量的植物油下入干辣椒、八角、桂皮、香叶煸炒出香味

3、再下入葱姜继续煸炒，加入酱油和冰糖

4、倒入开水，烧开后加入煎过的鸡腿，水要没过鸡腿，大火烧开转中火，焖至30分钟

5、加入盐，转大火，收干汤汁即可

红烧鸡腿怎么做好吃

材料：鸡腿肉300克切块，莲藕100克切块，胡萝卜200克切块，鸡腿菇100克洗净去蒂，洋葱100克切丝，香菇5朵洗净去蒂，菇帽上划几刀，蔬菜油2汤匙，酱油60毫升，生姜2片，酒1汤匙，糖1汤匙，八角3朵

做法

1.炒锅内下油，中火加热。放入姜片爆香，下鸡块，大火拌炒片刻！

2.再下香菇、洋葱，炒香。

3.随后加入莲藕、胡萝卜、鸡腿菇及酱油、酒、糖、八角、480毫升水，大火烧开后改小火！煮约30分钟即可！

家常红烧鸡腿怎么做

锅中放入少许油烧热，加入鸡腿煎，煎至微黄夹出。

锅中放少许油，烧热，放八角、香叶、桂皮，辣椒翻炒。

再加入葱、姜翻炒，加料酒、生抽、酱油爆香。

加水，大火烧开下鸡腿，大火烧开转中火，焖制30分钟加盐转大火，最后装盘即可。