苦瓜炒鸡蛋的家常做法简单(苦瓜炒肉的正确做法)

一、苦瓜炒蛋蛋家常做法

苦瓜炒蛋是一道家常菜，做法也比较简单。以下是一种常见的做法：

材料：苦瓜1根，鸡蛋2个，盐适量，油适量，料酒少许，糖少许，鸡精少许。

1.苦瓜洗净，去籽切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干。

2.鸡蛋打入碗中，加入少许盐、糖、料酒和鸡精，搅拌均匀。

3.热锅加入适量的植物油，大火热至五分熟，倒入搅拌好的鸡蛋液，不停翻炒直至炒熟，盛出备用。

4.锅中再加入少许油，放入切好的苦瓜片，翻炒片刻。

5.倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入少许味精，出锅即可。

这是其中一种家常做法，你也可以根据自己的口味进行调整。比如，你可以在炒苦瓜的时候加入一些蒜末、姜末和辣椒，这样可以增加口感和风味。

二、炒苦瓜鸡蛋的做法

2.将苦瓜处理干净，去掉瓤和籽。

6.炒锅入油，油热后倒入苦瓜蛋液，轻轻翻炒至熟即可。

7.这样吃苦瓜是一点儿也不苦的。做法又特别简单，营养还丰富。喜欢吃苦瓜却又怕苦的朋友们可以尝试一下。

三、苦瓜炒蛋的家常做法

食材：苦瓜、鸡蛋、蒜、食用油、盐。

1.苦瓜去瓤，切薄片，加少许盐腌制十分钟，用清水清洗干净，挤干水分备用。

2.鸡蛋打散，加入少许盐，热锅下油，炒熟鸡蛋后起锅备用。

3.另起油锅，炒香蒜末，下苦瓜翻炒至喜欢的程度，加入少许盐翻炒，倒入炒熟地鸡蛋，用锅铲叉散，起锅。