爆辣粉丝做法(爆辣炒米粉用什么酱)

湖南口味的麻辣炒粉丝怎么做

麻辣粉丝的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜

麻辣粉丝的制作材料：主料：粉丝六两白糖五分酱油一两辣椒油五钱醋三钱花椒粉一钱味精一分教您麻辣粉丝怎么做，如何做麻辣粉丝才好吃先将粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉丝上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。

辣椒炒粉丝怎么炒

辣椒炒粉丝的做法：

主料：粉丝200克、辣椒100克、生姜10克、蒜瓣6瓣、

辅料：植物油2汤匙、盐5克、酱油10毫升、十三香5克、鸡精3克。

1、所有食材洗干净，将粉丝提前浸泡软，辣椒和生姜都切成丝，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。

2、锅中倒入植物油烧至七成热，加入生姜和蒜瓣爆炒出蒜香味。

3、蒜香味炒出后，将粉丝加入到油锅中翻炒。

4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、十三香来调味。

5、将粉丝炒至七成熟，加入辣椒丝翻炒。

6、加入少许水烧至水份干了，辣椒丝变软了即可炒熟，关火调入少许鸡精即可。

麻辣爆肚粉丝汤怎么做

麻辣爆肚粉丝汤做法：

主材：牛肚500克、鸭血200克、龙口粉丝500克

配料：香菜叶沫、蒜末、辣椒油、豆腐乳、芝麻酱、盐、香油、生抽

1、把牛肚用清水洗净后切片，片要切的越薄越好，然后烧开水焯一下备用，注意时间千万不要太长。

2、鸭血切块，烧开水焯好备用。

3、蒜末加生抽调汁，粉丝下锅煮2分钟左右捞出备用。

4、准备好芝麻酱、豆腐乳、盐。

5、把粉丝盛入碗中，放入鸭血、毛肚。把上步准备的芝麻酱、豆腐乳、盐放进去调好味。

6、把煮粉丝的汤盛到碗里，加入香油，辣椒油、香菜。

7、麻辣爆肚粉丝汤做好了，可以开吃了。